ALOE VERA (Aloe barbardensis Miller) je trajna biljka iz obitelji ljiljana (Liliaceae).
U tradicionalnoj primjeni je od davnina poznata i vrlo cijenjena, nazivaju je “eliksirom mladosti” i “kraljicom ljekovitih biljaka”. Najraniji poznati zapis o Aloe Veri je na sumerskim pločama, oko 2200 god. pr. Kr. Koristili su je i egipatski faraoni, a pominju ih i grčki farmakolozi Celzius i Dioskorid (koristili su je za lakši san, za poticanje probave, kod modrica, uganuća, za brže zacjeljivanje rana, …) U lišću se nalazi gel, tj. želatinozna masa koja sadrži preko 240 hranljivih sastojaka, među njima: VITAMINE: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E i folnu kiselinu; MINERALE: kalcij, kalij, cink, bakar, mangan, krom, željezo; ENZIME: 16 enzima iz grupe proteaza, amilaza, lipaza i celuloza; AMINOKISELINE: 20 aminokiselina; BILJNE STEROLE: 4 biljna sterola; ANTRAKINONE: 12 antrakinona; MONO I POLISAHARIDE